Résumé
Ce livre est pour tous ceux qui rêvent de barbecue 365 jours par année. Finie l'époque où il fallait limiter sa passion pour ce mode de cuisson à la période estivale. Le maître incontesté du barbecue nous présente 250 nouvelles recettes que l'on peut préparer à la maison en toutes saisons. Que vous ayez un gril contact, un gril de table, une rôtissoire posable, une poêle à fond cannelé, un gril encastré ou que vous soyez un amateur de cuisson dans l'âtre, vous serez comblé par l'originalité et la simplicité des mets présentés. Un must absolu !
L'auteur - Steven Raichlen
Steven Raichlen, diplômé en littérature française, a quitté les États-Unis pour étudier la cuisine médiévale en Europe. Il a fréquenté à Paris deux écoles de cuisine, Le Cordon Bleu et La Varenne. Par la vingtaine de best-sellers qu'il a écrits et avec les millions d'exemplaires en circulation, il a réinventé l'art de cuire sur feu vif. Steven est l'animateur de l'émission de télévision Le maître du grill, diffusée sur Zeste.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Homme |
| Auteur(s) | Steven Raichlen |
| Parution | 01/08/2005 |
| Nb. de pages | 485 |
| Format | 21 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1400g |
| EAN13 | 9782761920902 |
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