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Bandol
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bandol

Bandol

Coll. Autour d'un vin

David Cobbold - Collection Autour d'un vin

90 pages, parution le 01/08/2001

Résumé

Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un bandol.

Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin...

Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes.

Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de bandol.

Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Bandol, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.

Au sommaire

  • L'âme du bandol
  • Son terroir
    • Le vignoble de Bandol à travers les siècles
    • Bandol et ses environs
    • L'appellation bandol et ses terroirs
    • Les travaux de la vigne et du vin
  • Sa dégustation
    • Le goût du bandol
    • Le service du bandol
    • Les accords du bandol
    • Le temps d'un bandol
  • Carnet de l'amateur de bandol

L'auteur - David Cobbold

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) David Cobbold
Collection Autour d'un vin
Parution 01/08/2001
Nb. de pages 90
Format 12 x 22
Couverture Relié
Poids 260g
Intérieur Quadri
EAN13 9782082004824

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