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Balades culinaires/belleville-faubourg saint-denis (paris 10-20e)
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Balades culinaires/belleville-faubourg saint-denis (paris 10-20e)

Balades culinaires/belleville-faubourg saint-denis (paris 10-20e)

Mathieu Di Pace

176 pages, parution le 06/10/2014

Résumé

A la fois un livre de recettes, un carnet de voyage et un guide, ce livre vous invite à découvrir deux quartiers parisiens d'une incroyable richesse
ethnique et culturelle : le faubourg Saint-Denis et Belleville.

Le gourmet voyageur, cuisinier et photographe que je suis, y a retrouvé toutes les saveurs des plats populaires turcs, marocains, algériens, tunisiens,
vietnamiens, chinois, thaïs, indiens, français...

D'Italie au Vietnam, d'Inde à la Turquie, ces balades culinaires vous invitent en 80 recettes, à la découverte de saveurs, d'herbes aromatiques, de produits exotiques qui abondent dans les commerces asiatiques, les épiceries orientales et les marchés parisiens.

Au fil des pages, vous rencontrerez des cuisiniers de ces quartiers - Yuko, Fifi, Sultan ou encore Sang- heureux de vous faire partager une recette de leur pays et avec lesquels j'ai eu l'immense plaisir de cuisiner et d'échanger.

Dans la partie "guide", grâce à une sélection de commerçants, vous trouverez rapidement les ingrédients pour chaque recette, et quelques bonnes adresses pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.

Tous les goûts du monde sont à vous. Bonnes balades au faubourg Saint-Denis et à Belleville, et bon appétit!

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Nez
Auteur(s) Mathieu Di Pace
Parution 06/10/2014
Nb. de pages 176
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 470g
EAN13 9782954347110

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