Balades culinaires

Quartier indien, marché de Barbès, marché de la Chapelle : 10e et 18e arrondissements de Paris

Mathieu Di Pace - Collection Balades culinaires

144 pages, parution le 06/06/2013

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Résumé

Le tour du quartier en 80 recettes

Découvrir, cuisiner, déguster et partager

Ce livre vous convie à la découverte de trois quartiers parisiens ouverts sur le monde et ses richesses culinaires. Le gourmet voyageur et cuisinier que je suis y a retrouvé toutes les saveurs de plats populaires indiens, thaïs, vietnamiens, marocains, français... En 80 recettes, explorez Barbès et son marché, le quartier indien et le quartier de la Chapelle. A l'aide de la partie guide et des plans détaillés, vous trouverez rapidement les ingrédients de chaque recette à travers une sélection de commerçants et quelques bonnes adresses pour les jours où vous n'aurez pas envie de cuisiner.

Je vous propose aussi des astuces pour confectionner vos propres mélanges d'épices, réaliser un bon tajine ainsi que des suggestions de menus et de vins. L'aventure du goût est au coin de votre rue.

Bonnes balades et bon appétit !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions du Nez
Auteur(s)	Mathieu Di Pace
Collection	Balades culinaires
Parution	06/06/2013
Nb. de pages	144
Format	17 x 24
Couverture	Broché
Poids	384g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782954347103
ISBN13	978-2-9543471-0-3