Au souffle du troupeau
Avec marie-ève et pierre-étienne rault, éleveurs
Cécile Gavlak, Eline Müller
32 pages, parution le 11/10/2021
Résumé
C'est au lieu-dit Stang Er Borel qu'on trouve le petit troupeau de Marie-Ève et Pierre-Étienne, éleveurs de moutons à Bubry (Morbihan). Néo-paysans, ils vivent et travaillent à la ferme, en couple. Ils ont cependant séparé les activités. Elle prend en charge la tannerie, lui, la boulangerie, et tous les deux s'occupent de la production de viande, curieuse dénomination qui mérite d'être questionnée. Pierre-Étienne a écrit un essai sur le sujet : Végano sceptique - Regard d'un éleveur sur l'utopie végane. Entre action et réflexion, le couple garde le cap d'une agriculture modeste, respectueuse, garante de leur autonomie. Nous sommes allés goûter les côtelettes et rencontrer les moutons.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ici Bazar |
| Auteur(s) | Cécile Gavlak, Eline Müller |
| Parution | 11/10/2021 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 21 x 28 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 130g |
| EAN13 | 9782957497935 |
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