Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Au coeur de rungis
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Au coeur de rungis

Au coeur de rungis

Olivier Chartier, Olivier Bauer - Collection Album - Beaux-livres

236 pages, parution le 22/10/2015

Résumé

Nourrir chaque jour 18 millions de consommateurs. Telle est la mission des anciennes Halles de Paris, installées depuis 1969 à Rungis. 234 hectares, 1200 entreprises, 2,6 millions de tonnes de produits alimentaires traitées, près de 9 milliards d'euros de chiffre d'affaires : Rungis est une incroyable machinerie, parfaitement huilée, où s'échangent les produits qui vont garnir les étals de nos marchés comme les assiettes des grands restaurants. Mais Rungis est aussi une affaire d'hommes et de femmes, de professionnels fiers de leurs métiers et des produits qu'ils défendent. Fruits et légumes, viandes, poissons, plantes et fleurs, fromages, accessoires et décoration, produits d'exception... On trouve toujours tout à Rungis! Entre tradition et modernité, entre défense des variétés anciennes et découverte de nouveaux produits, Rungis s'affirme comme le coeur de la gastronomie française.

L'auteur - Olivier Chartier

Autres livres de Olivier Chartier

L'auteur - Olivier Bauer

Olivier Bauer a grandi à Auvernier et vit à Lausanne. Entre le lac de Neuchâtel et le lac Léman, il est passé par Montpellier, Papeete, Washington et Montréal. Maintenant professeur de théologie pratique à l'Université de Lausanne, il combine un regard intérieur, celui d'un protestant romand, et un regard extérieur, celui que lui ont donné vingt années passées hors des frontières helvétiques, pour faire une synthèse de l'histoire du protestantisme suisse romand.

Autres livres de Olivier Bauer

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Gallimard
Auteur(s) Olivier Chartier, Olivier Bauer
Collection Album - Beaux-livres
Parution 22/10/2015
Nb. de pages 236
Format 24.7 x 27
Couverture Broché
Poids 1530g
EAN13 9782742438983

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription