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Aliments fermentés en 120 recettes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Aliments fermentés en 120 recettes

Aliments fermentés en 120 recettes

De bonnes bactéries pour prendre soin de son microbiote intestinal

Marie-Claire Frédéric - Collection Zéro Blabla

192 pages, parution le 02/01/2020

Résumé

La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments fermentés contiennent également davantage de vitamines et d'antioxydants.
Dans cet ouvrage :
- Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés.
- Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien.

L'auteur - Marie-Claire Frédéric

Marie-Claire Frédéric est journaliste gastronomique pour Cuisine actuelle et Cuisine gourmande, et complètement bling bling !

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Marie-Claire Frédéric
Collection Zéro Blabla
Parution 02/01/2020
Nb. de pages 192
Format 12.5 x 17.8
Couverture Broché
Poids 186g
EAN13 9782501150330

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