Aliments fermentés en 120 recettes
De bonnes bactéries pour prendre soin de son microbiote intestinal
Marie-Claire Frédéric - Collection Zéro Blabla
192 pages, parution le 02/01/2020
Résumé
La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments fermentés contiennent également davantage de vitamines et d'antioxydants.
Dans cet ouvrage :
- Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés.
- Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien.
Dans cet ouvrage :
- Toutes les infos pour comprendre les effets des aliments fermentés.
- Plus de 120 recettes pour préparer légumes, céréales, viandes et lait fermentés, les conserver et les cuisiner au quotidien.
L'auteur - Marie-Claire Frédéric
Marie-Claire Frédéric est journaliste gastronomique pour Cuisine actuelle et Cuisine gourmande, et complètement bling bling !
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Marie-Claire Frédéric |
| Collection | Zéro Blabla |
| Parution | 02/01/2020 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 12.5 x 17.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 186g |
| EAN13 | 9782501150330 |
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