Agriculture et environnement

Begards-F - Collection Omn.univ.europ.

120 pages, parution le 05/10/2011

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QUANTITÉ

Résumé

La modernisation de l'agriculture, en particulier dans la période des trente glorieuses, couplée à l'industrialisation, a engagé un processus de développement qui s'est traduit par une révolution culturelle pour les agriculteurs les plus engagés dans la course au progrès. Dans ce contexte, quelles sont les raisons qui ont poussé quelques agriculteurs à rompre avec le modèle dominant et à choisir l'agriculture biologique ? L'identité professionnelle et les représentations des paysans, longtemps associées à des valeurs traditionnelles et conformistes, ont évolué avec la prise en compte des modèles alternatifs. Les entretiens font apparaître que le choix de pratiquer l'agriculture biologique traduit bien une préoccupation écologique ainsi qu'une conscience de l'impasse d'un système soucieux de son seul renouvellement. Ce livre, fruit d'un travail réalisé en 2004, s'adresse à tous ceux qui s'intéressent au monde paysan. En 2011, la France est toujours la lanterne rouge de l'agriculture biologique européenne, avec une production toujours inférieure à la demande, et une politique agricole qui peine à soutenir une agriculture moins conventionnelle et non polluante.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Begards-F
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	05/10/2011
Nb. de pages	120
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	188g
EAN13	9786131595530