Activité brassicole en lorraine (l')
Collection Parcours et labeurs
144 pages, parution le 01/07/2005
Résumé
La bière racontée par Bertrand Munier se goûte, s'apprécie dans ce livre aussi documenté que plaisant. Vous suivrez l'histoire de ce breuvage en Lorraine, de ses origines à sa fabrication. Fidèles aux traditions enseignées à l'Ecole de Brasserie de Nancy, plusieurs Maisons ont été le fer de lance de l'économie régionale. Les Champion-Trivier, Hanus, Jean, Kreiss, Lobstein, Moreau, Trampitsch, Urion..., connus et reconnus mondialement, ont participé au dynamisme de la Lorraine. Aujourd'hui, malgré l'importante concurrence, la bière Lorraine reste un symbole. Lecteurs, prenez plaisir à vous ressourcer et à recomposer l'histoire de la bière, avec les découvertes de Louis Pasteur dans les laboratoires des frères Tourtel à Tantonville. Assistez aussi à la création de la KB, la célèbre bière de Maître Kanter, à Charmes dans les Vosges. Le sujet, développé de manière inattendue, et les nombreuses illustrations, dont certaines en couleur, apportent une originalité incontestable à l'ensemble. A lire sans modération pour le grand plaisir des connaisseurs comme des néophytes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions Sutton |
| Collection | Parcours et labeurs |
| Parution | 01/07/2005 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 16 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 380g |
| EAN13 | 9782842536176 |
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