A table sans gluten et sans lait - mes recettes à indice glycémique bas
Christine Calvet - Collection Recettes santé
Résumé
Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule. Vous ne les trouverez pas ici.
Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie - elles ont un index glycémique (IG) bas.
Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur.
Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat. Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs.
Des plats goûteux et appétissants à partager en famille
Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio
Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin
Pour tous les jours ou pour étonner vos amis
Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes.
Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !
Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé et administratrice de l'association
Un plus bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective.
Elle est l'auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | Thierry Souccar | |
Auteur(s) | Christine Calvet | |
Collection | Recettes santé | |
Parution | 24/01/2013 | 17/07/2015 |
Nb. de pages | 188 | - |
Format | 16.1 x 22.1 | - |
Couverture | Broché | - |
Poids | 416g | - |
Contenu | - |
ePub + Mobi/Kindle |
EAN13 | 9782365490221 |
9782365491730 |
ISBN13 | 978-2-36549-022-1 | - |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Vie pratique Vie de famille Guides pratiques et juridiques pour tous Votre santé (droit du patient...)
- Vie pratique Santé et bien-être
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Santé et médecine
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Sciences et société