À table avec les personnages de l'Histoire

Eric Birlouez

128 pages, parution le 08/06/2018

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Résumé

Invitons-nous à la table des grands personnages de l'histoire et mangeons comme eux !

De quoi se nourrissaient les pharaons et les rois de France ? Quel gourmet nous a légué la recette des tétines de truie farcies aux oursins ? Quels fruits et légumes découvrit Christophe Colomb au Nouveau Monde ? Pourquoi le pape Jean XXII n'acceptait-il que des mets et des boissons de couleur blanche ? De quoi l'empereur de Chine Qianlong raffolait-il ? Ce livre, fourmillant d'anecdotes et reposant sur des bases historiques sûres, nous plonge dans l'histoire et propose des recettes pour réaliser des menus d'époque !

L'auteur - Eric Birlouez

Ingénieur agronome de formation, Eric Birlouez est sociologue et consultant indépendant. Il enseigne l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires au sein d'écoles d'ingénieurs et d'universités, en France et à l'étranger.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Eric Birlouez
Parution	08/06/2018
Nb. de pages	128
Format	22 x 26
Couverture	Broché
Poids	607g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782737377136
ISBN13	978-2-7373-7713-6