A la table du Moyen Age : seigneurs, moines et paysans

Eric Birlouez - Collection Poche Histoire

160 pages, parution le 19/01/2013

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Le festin médiéval, d'un raffinement inouï, était un spectacle «total» qui se déroulait selon un rituel très codifié, accompagné par des musiciens, des conteurs et des acrobates. D'un autre côté, les paysans se contentaient de pain, de bouillies de céréales et d'humbles légumes.

Le style d'alimentation du mangeur médiéval devait impérativement être conforme à son rang social. C'est pourquoi, en se penchant sur la table du Moyen Âge, on apprend beaucoup sur la société de l'époque, sur son organisation et ses activités économiques, sur ses normes culturelles et sa symbolique.

L'auteur - Eric Birlouez

Ingénieur agronome de formation, Eric Birlouez est sociologue et consultant indépendant. Il enseigne l'histoire de l'alimentation et la sociologie des comportements alimentaires au sein d'écoles d'ingénieurs et d'universités, en France et à l'étranger.

Autres livres de Eric Birlouez

Le pain

Petite et grande histoire des légumes

Histoire de l'alimentation des français

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Découvrir tous les livres de Eric Birlouez

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Eric Birlouez
Collection	Poche Histoire
Parution	19/01/2013
Nb. de pages	160
Format	11 x 18
Couverture	Broché
Poids	140g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782737359606
ISBN13	978-2-7373-5960-6