À la table d'une famille tamoule
Recettes de mes parents
Jody Danasse - Collection Arts culinaires
144 pages, parution le 07/04/2022
Résumé
Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin... - offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Alternatives |
| Auteur(s) | Jody Danasse |
| Collection | Arts culinaires |
| Parution | 07/04/2022 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 18.7 x 24.5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 474g |
| EAN13 | 9782072932649 |
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