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À la table d'une famille tamoule
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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À la table d'une famille tamoule

À la table d'une famille tamoule

Recettes de mes parents

Jody Danasse - Collection Arts culinaires

144 pages, parution le 07/04/2022

Résumé

Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde, feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin... - offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Alternatives
Auteur(s) Jody Danasse
Collection Arts culinaires
Parution 07/04/2022
Nb. de pages 144
Format 18.7 x 24.5
Couverture Relié
Poids 474g
EAN13 9782072932649

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