130 recettes vegan
Cuisiner sans produits d'origine animale
Clémence Roquefort - Collection Zéro Blabla
192 pages, parution le 19/08/2015
Résumé
La cuisine végétalienne est d'abord un moyen d'adopter une « alimentation santé », la garantie d'un bon apport :
- en aliments d'origine végétale (riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux) ce qui permet de maîtriser son poids et favorise la prévention du diabète.
- en légumineuses (riches en protéines végétales et en minéraux).
- en oléagineux (riches en protéines, en fer et en acides gras essentiels).
Manger végétalien, c'est aussi fortement réduire les apports en mauvaises graisses d'origine animale, ce qui permet d'éviter l'élévation du taux sanguin de mauvais cholestérol et favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.
- en aliments d'origine végétale (riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux) ce qui permet de maîtriser son poids et favorise la prévention du diabète.
- en légumineuses (riches en protéines végétales et en minéraux).
- en oléagineux (riches en protéines, en fer et en acides gras essentiels).
Manger végétalien, c'est aussi fortement réduire les apports en mauvaises graisses d'origine animale, ce qui permet d'éviter l'élévation du taux sanguin de mauvais cholestérol et favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.
L'auteur - Clémence Roquefort
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Clémence Roquefort |
| Collection | Zéro Blabla |
| Parution | 19/08/2015 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 12.5 x 17.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 182g |
| EAN13 | 9782501101660 |
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