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100 % soupes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Frédéric Berqué

89 pages, parution le 27/10/2016

Résumé

50 recettes de soupes faciles et délicieuses !

Il est loin le temps où votre mère vous disait : "Mange ta soupe, sinon, tu n'auras pas de dessert !" Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, qu'elle soit chaude au cœur de l'hiver, ou froide et rafraîchissante pendant la période estivale, les soupes ont plus que jamais la côte !
Découvrez 50 recettes simples et gourmandes, des soupes les plus classiques aux plus originales ! Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, salé, sucré ou tendance, la soupe est dans tous ces états, et pour notre plus grand plaisir !
Velouté glacé d'avocat, Gaspacho melon et tomates, velouté de patates douces, soupe chinoise aux épices, soupe glacée aux pêches et basilic... À vos marques, prêts, soupez !

L'auteur - Frédéric Berqué

Frédéric Berqué est professeur de cuisine. Il est l'auteur de Mini verres, maxi délices !, En deux coups de cuillère !, Soirée mousse et Cocottes minus ! chez First.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) First
Auteur(s) Frédéric Berqué
Parution 27/10/2016 27/10/2016
Nb. de pages 89 -
Format 17.3 x 17.4 -
Couverture Broché -
Poids 227g -
Contenu - ePub
EAN13 9782412015759 9782412021545

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