100 idées pour remplacer la viande

Sébastien Kardinal - Collection Cuisine bio

80 pages, parution le 19/08/2020

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Résumé

Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?
Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de délicieux plats avec ces substituts végétaux plein de surprises : boulettes à l’orientale, chick’in au gingembre, mini burgers, sauté aux oignons...

100 idées pour apprendre à remplacer la viande : des recettes mais aussi pleins d'astuces et conseils pour acheter bio, local et privilégier une cuisine de saison et zéro déchet.

C'est bon, c'est beau, c'est bio !

L'auteur - Sébastien Kardinal

Sébastien Kardinal est le co-fondateurs de VG-Zone.net, un site vegan influent. Il est auteur de plusieurs ouvrages de cuisine vegan et collabore aux pages culinaires de différents magazines tel que Alternatives Végétariennes (la publication officielle de l'Association Végétarienne de France). Sébastien Kardinal partage ses découvertes et sa passion pour ce mode de vie sur son blog (kardinal.fr).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Sébastien Kardinal
Collection	Cuisine bio
Parution	19/08/2020	19/08/2020
Nb. de pages	80	120
Format	17.6 x 22.5	-
Couverture	Broché	-
Poids	270g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782842217709	9782842218737