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Épices, aromates et condiments
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Épices, aromates et condiments

Épices, aromates et condiments

40 recettes et mélanges santé à faire soi-même

Marie-France Farré, Noëlie Cotteaux

160 pages, parution le 28/10/2021

Résumé

Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !

Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout du monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs des épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie-France Farré et Noëlie Cotteaux.

Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques (curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres condiments (moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi des conseils pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir les cuisiner.

Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.

  • 26 mélanges d'épices
  • 12 recettes de condiments
  • 4 DIY en bonus

Extrait du livre

L'auteur - Marie-France Farré

Naturopathe et cheffe de cuisine holistique, créatrice du Labo Végétal, Marie-France Farré anime des ateliers pour aider chacun à mieux se nourrir et se soigner tout en se reconnectant à la nature. Retrouvez-la notamment sur son site www.mariefrancefarre.fr et sur son compte Insta @mariefrancefarre.

Photographie © Gaelle Bizeul

Autres livres de Marie-France Farré

L'auteur - Noëlie Cotteaux

Noëlie Cotteaux - Écologiste convaincue et naturopathe certifiée, elle consulte en cabinet (Ille-et-Vilaine) pour accompagner chacun vers un mieux-être, aider à soulager les maux de façon naturelle et guider vers une alimentation santé. Elle anime aussi des ateliers et conférences autour du bien-être, de la cuisine et du zéro déchet. Noëlie est persuadée que l'on peut prendre soin de soi au naturel et faire sa part en limitant son impact environnemental tout en gardant le sourire et en étant heureux. Retrouvez-la sur : www.naturopathe-chateaugiron.com - @naturopathechateaugiron

Photographie © Gaelle Bizeul

Autres livres de Noëlie Cotteaux

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Marie-France Farré, Noëlie Cotteaux
Parution 28/10/2021 28/10/2021
Nb. de pages 160 160
Format 17 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 484g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub + PDF
EAN13 9782416000881 9782212686401

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