Zoki les bons fourneaux

Sur Internet, comme dans les médias suisses, et maintenant au Québec, « Zoki les bons fourneaux » a rendu fameuses les astuces nées de son aventure culinaire et les recettes plébiscitées par sa communauté Facebook.

Fou de cuisine, Zoran Shewarlitch a plaqué son métier d’informaticien pour se consacrer à sa passion. Sans complexe ni prétention, il fait partager aux internautes expériences, recettes originales et conseils en tous genres, nourris de ses échanges, voyages et autres expérimentations.  

Zélateur de la gastronomie entre amis, Zoki a tissé sur la toile un réseau de passionnés comme lui. L’ancien ingénieur est particulièrement habile pour utiliser Internet comme laboratoire, tribune, auberge et salon de dégustation. Il est désormais le Social Chef de fans dont les « like » ont sélectionné les recettes de ce livre.

Une centaine de recettes simples, fraîches, insolites, efficaces, diététiques, pleines d’ingéniosité et de saveur, pour tous les palais et tous les budgets : telle est cette cuisine 2.0, née de la surprenante interaction entre écrans et fourneaux.

Avec un seul mot d’ordre : cuisiner pour faire plaisir et se faire plaisir.

Apéritifs

• Frites « malin » aux bananes plantain
• Brochettes de pruneaux
• Cœur de Florence
• Crostini au camembert
• Feuilletés aux greubons
• Lollipops
• Tarte au quinoa

Confort food

• Cassoulet du ranchero
• Cuisses de poulet aux quatre légumes
• Fondue pas comme les autres
• French toast
• Hot dog norvégiens
• Mezze belgradois
• Pita aux fromages de Vida
• Polenta aux olives
• Quiche aux haricots verts
• Tarte de fromage de chèvre aux poires
• Tempura, la vraie !
• Tomates farcies aux olives noires de Papa

Dessert du dimanche

• Charlotte aux fraises Darius
• Chaussons aux figues
• Cheesecake à l’orange
• Jungle cake
• Madeleines au gingembre et au miel
• Mont-Blanc comme je l’aime
• Napolitaines de mon enfance
• Soufflé de Noël
• Strudla de l’Est
• Tarte de vin cuit
• Tarte chocolat surprise
• Tiramisu automnal
• Tourte crumble de fête

Desserts express

• Brownies noisettes à la farine complète
• Churros
• Croquets de Provence facile
• Escargots feuilletés aux pommes
• Mille feuilles aux deux parfums
• Mille-feuille meringué aux framboises
• Moelleux Chocopresso
• Pain d’épices maison
• Pudding canadien
• Rochers aux flocons d’avoine
• Salade de melon aux amandes
• Scones vanillés au chocolat
• Strizeln
• Tarte au yaourt
• Tarte aux agrumes de Taormina
• Tourte aux poires à la Chantilly
• Tourte chocolatée aux meringues

Pasta per tutti

• Fusilli con fegato di lepre
• Pasta ai seichia
• Pasta al nero carbonara
• Pâtes romaines au chou-fleur
• Polpette chorizo
• Ragoût fruité de Mamie Louise

Plats TV

• Beignets de poivrons de mon enfance
• Cake Zorba
• Croustade à la pancetta paesana
• Encas nordique
• Le roi du plat TV
• Panbread de foot !
• Sandwich aux filets de carrelet
• Wrapdog

Repas entre amis

• Boulettes au Koolsla
• Brochettes d’agneau tandoori
• Brochettes du flibustier
• Crevettes aux agrumes
• Crevettes thaïes pousses de bambou
• Dorade royale
• Fajitas croustillantes
• Gigot de l’An
• Goula