Un sandwich à ginza

Yôko Hiramatsu - Collection Picquier poche

256 pages, parution le 03/03/2022

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Résumé

Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l'anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza... Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires.
Un livre alléchant, d'une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon."

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Philippe Picquier
Auteur(s)	Yôko Hiramatsu
Collection	Picquier poche
Parution	03/03/2022
Nb. de pages	256
Format	10.9 x 17
Couverture	Broché
Poids	198g
EAN13	9782809715910