Tome 3- techniques et matériel associé - cap boulanger
trechniques et matériel associé
Cyril Chainay, Frederic Percheron
Résumé
Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves.
Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.
Points forts :
- Seul ouvrage sur le marché à traiter ces savoirs associés sous forme de cahier d'activités pratiques.
- Un outil adapté aux élèves en CAP pour une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, emplacements pour les réponses, auto-évaluations).
- Des vidéos de façonnage et de réalisation de viennoiserie, en prise de vue frontale, sont désormais proposées.
- Lien entre les vidéos et les fiches techniques de l'ouvrage.
- Lecture des vidéos illimitée à partir de QR-Codes.
Complément idéal de cet ouvrage :
Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO271
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Le Génie éditeur |
Auteur(s) | Cyril Chainay, Frederic Percheron |
Parution | 08/06/2017 |
Nb. de pages | 224 |
Format | 21 x 29.7 |
Couverture | Broché |
Poids | 597g |
EAN13 | 9782375630969 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse