Théorie de la bulle carrée
Sébastien Lapaque - Collection Domaine français
144 pages, parution le 06/02/2019
Résumé
Depuis qu'il a repris le domaine familial en 1979, Anselme Selosse a changé la perception que l'on se faisait du champagne, en France et partout dans le monde. Fleur et fruit d'une quête infinie de l'absolument simple, ses cuvées prestigieuses ont le don d'associer deux qualités que l'on croyait inconciliables : l'ampleur et la pureté.
C'est en ami, en amateur et en expert que Sébastien Lapaque nous entraîne à la découverte du paysage, du pays particulier dessinés par les champagnes Jacques- Selosse. Avec pour guide sensible le "parfait vigneron" lui-même, poète agriculteur aux yeux grands ouverts.
Gourmande, chaleureuse, effervescente, «Théorie de la bulle carrée» est une promenade savante et généreuse qui explore l'agriculture biologique, la biodynamie, la proximité entre la viticulture et la sylviculture, tout autant que l'histoire, la géographie, la géologie, la botanique. Et la littérature.
Une révélation du réel qui poursuit une ambition aussi haute qu'humble : la symbiose de la nature, du bonheur, du partage, de la poésie, de l'amitié et de la légèreté.
C'est en ami, en amateur et en expert que Sébastien Lapaque nous entraîne à la découverte du paysage, du pays particulier dessinés par les champagnes Jacques- Selosse. Avec pour guide sensible le "parfait vigneron" lui-même, poète agriculteur aux yeux grands ouverts.
Gourmande, chaleureuse, effervescente, «Théorie de la bulle carrée» est une promenade savante et généreuse qui explore l'agriculture biologique, la biodynamie, la proximité entre la viticulture et la sylviculture, tout autant que l'histoire, la géographie, la géologie, la botanique. Et la littérature.
Une révélation du réel qui poursuit une ambition aussi haute qu'humble : la symbiose de la nature, du bonheur, du partage, de la poésie, de l'amitié et de la légèreté.
L'auteur - Sébastien Lapaque
Autres livres de Sébastien Lapaque
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Actes Sud | |
| Auteur(s) | Sébastien Lapaque | |
| Collection | Domaine français | |
| Parution | 06/02/2019 | 06/02/2019 |
| Nb. de pages | 144 | 135 |
| Format | 10.1 x 19 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 108g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782330118136 |
9782330118150 9782330118143 |
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