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Théorie de la bulle carrée
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Théorie de la bulle carrée

Théorie de la bulle carrée

Sébastien Lapaque - Collection Domaine français

144 pages, parution le 06/02/2019

Résumé

Depuis qu'il a repris le domaine familial en 1979, Anselme Selosse a changé la perception que l'on se faisait du champagne, en France et partout dans le monde. Fleur et fruit d'une quête infinie de l'absolument simple, ses cuvées prestigieuses ont le don d'associer deux qualités que l'on croyait inconciliables : l'ampleur et la pureté.

C'est en ami, en amateur et en expert que Sébastien Lapaque nous entraîne à la découverte du paysage, du pays particulier dessinés par les champagnes Jacques- Selosse. Avec pour guide sensible le "parfait vigneron" lui-même, poète agriculteur aux yeux grands ouverts.

Gourmande, chaleureuse, effervescente, «Théorie de la bulle carrée» est une promenade savante et généreuse qui explore l'agriculture biologique, la biodynamie, la proximité entre la viticulture et la sylviculture, tout autant que l'histoire, la géographie, la géologie, la botanique. Et la littérature.

Une révélation du réel qui poursuit une ambition aussi haute qu'humble : la symbiose de la nature, du bonheur, du partage, de la poésie, de l'amitié et de la légèreté.

L'auteur - Sébastien Lapaque

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Sébastien Lapaque
Collection Domaine français
Parution 06/02/2019 06/02/2019
Nb. de pages 144 135
Format 10.1 x 19 -
Couverture Relié -
Poids 108g -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782330118136 9782330118150
9782330118143

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