Restaurants extraordinaires

Travailler avec un handicap mental, c'est possible !

Trinôme 44

120 pages, parution le 14/03/2019

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Résumé

La trisomie 21 a longtemps été mise de côté. Avez-vous déjà eu l'occasion de côtoyer des personnes porteuses de ce handicap mental dans votre quotidien? Si vous n'êtes pas directement concernés, ces rencontres sont rares, voire inexistantes. Alors, ne parlons pas du milieu professionnel...

Eh bien, si, parlons-en justement. Car les choses bougent, des personnes avec trisomie 21 ne veulent plus rester dans leur coin, des parents se mobilisent, des professionnels s'engagent... Ce livre propose un focus sur le milieu de la restauration. Un milieu très pourvoyeur d'emploi où le recrutement est tendu, où le turnover est fréquent, où le rythme est réputé comme rude.

Or, paradoxalement, cet univers professionnel se révèle comme l'un des plus ouverts au handicap mental. Les barrières tombent et les préjugés également : non, les clients ne prennent pas peur face à des serveurs trisomiques ! Oui, une personne porteuse de trisomie 21 est bénéfique dans une équipe! Oui, un restaurant employant une majorité de personnes handicapées peut être rentable!

Retrouvez, au fil de ces pages, l'aventure du restaurant Le Reflet à Nantes : sa genèse, ses outils adaptés, son modèle économique et financier, son mode de fonctionnement. Découvrez également des employeurs extraordinaires qui mènent le même combat en France et dans le monde, des associations de parents qui créent des dispositifs d'accompagnement adaptés, des formations qui émergent...

Plein d'espoir et de notes d'humour, cet ouvrage aux illustrations bienveillantes est une mine d'information pour le grand public, les professionnels ou les chercheurs et, d'une manière générale, pour tous ceux qui veulent donner une chance aux personnes handicapées mentales de travailler en milieu ordinaire... comme tout le monde.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Presses de l'EHESP
Auteur(s)	Trinôme 44
Parution	14/03/2019
Nb. de pages	120
Format	21 x 28
Couverture	Broché
Poids	445g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782810907748
ISBN13	978-2-8109-0774-8