Profil lipidique et activités antifongiques dhuile de peganum harmala
Maroua Khadhr - Collection Omn.univ.europ.
76 pages, parution le 14/12/2015
Résumé
Peganum harmala, appartenant à la famille des Zygophyllacées, est un arbrisseau très répandu en région méditerranéenne. Au cours de ce travail, on s'est intéressé à l'étude d'une variété collectée du Centre-Ouest de la Tunisie et à la caractérisation de l'huile extraite de ses graines. L'extraction de l'huile de P. harmala a été réalisée par 3 techniques: Soxhlet, Folch et Presse à vis. La détermination de la composition en acides gras montre la présence de 8 acides gras à savoir les acides palmitique, stéarique, oléique et linoléique. Ce dernier, est par ailleurs, l'acide gras majoritaire. Dans une deuxième partie, l'activité antifongique a été évaluée par la méthode de diffusion sur gélose et a été testée sur des pathogènes cliniques.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires européennes |
| Auteur(s) | Maroua Khadhr |
| Collection | Omn.univ.europ. |
| Parution | 14/12/2015 |
| Nb. de pages | 76 |
| Format | 15.2 x 22.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 126g |
| EAN13 | 9783639481051 |
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