Mes grands classiques de la pâtisserie
Pierre-Olivier Lenormand - Collection Documentaires cuisine
132 pages, parution le 15/03/2017
Résumé
Les grands classiques de la pâtisserie proposent 50 recettes organisées en 4 grands chapitres : les gâteaux, les tartes, les petits gâteaux, les crèmes et les mousses. Chaque recette est présentée en double page : d'une part le texte - temps de réalisation, niveau de difficulté, ingrédients, ustensiles, corps de la recette -, de l'autre l'illustration de la réalisation. À la fin de l'ouvrage, un index permet de choisir selon ses envies, le temps de réalisation ou le niveau de difficulté. Un glossaire explique les termes techniques utilisés dans les recettes pour parler comme un vrai pâtissier !
L'auteur - Pierre-Olivier Lenormand
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Milan |
| Auteur(s) | Pierre-Olivier Lenormand |
| Collection | Documentaires cuisine |
| Parution | 15/03/2017 |
| Nb. de pages | 132 |
| Format | 17 x 22 |
| Poids | 650g |
| EAN13 | 9782745980809 |
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