Manger a mort. essais cuisinomaniaques (et un peu trash)

Essais cuisinomaniaques (et un peu trash)

Campbell Jonah

282 pages, parution le 08/03/2019

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Résumé

Dans ce recueil de textes, il est souvent question d'alcool - de l'analogie entre rock punk et vin naturel ou, encore, de calvados savouré en sous-vêtement -, et les saveurs de chips et le chocolat bas de gamme méritent notre attention au même titre que l'andouillette parisienne, l'oursin mexicain et les tomates de Louis XIV. A mille encablures de la critique de restauration ou de la chronique oenologique classiques, le montréalais Jonah Campbell nous entraîne dans la complexité des rapports que nous, humains modernes, entretenons avec le monde et avec la nourriture. Chacun de ses essais nous rappelle que manger est à la fois un besoin animal et un art un peu tordu. S'il fallait comparer la manière de cet écrivain, il faudrait se tourner du côté baveux de Montaigne et du côté hipster d'un Rabelais anglo-saxon qui aurait connu l'ultracentrifugeuse à pression, vu Le retour des morts-vivants, voyagé souvent en avion, mangé de la poutine et lu Hannah Arendt. ... Miam!

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Varia Quebec
Auteur(s)	Campbell Jonah
Parution	08/03/2019	01/03/2019
Nb. de pages	282	284
Poids	501g	-
Contenu	-	PDF
EAN13	9782896061259	9782896061266