Les allergies alimentaires

Juliette-B - Collection Omn.univ.europ.

92 pages, parution le 09/08/2011

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

L''allergie alimentaire, de plus en plus répandue aujourd''hui, constitue un véritable problème. Un premier contact avec l''allergène est nécessaire pour le déclenchement des réactions allergiques qui apparaissent durant le 2ème contact avec l''allergène. Plusieurs aliments sont incriminés dans ce phénomène, allant des aliments d''origine animale comme le lait de vache,ou la viande, passant par les aliments d''origine végétale parmi lesquels on cite certains fruits et légumes, certains céréales et autres aliments, arrivant aux additifs alimentaires qui jouent un rôle important dans les allergies alimentaires, vu que leur utilisation dans la préparation des aliments est indispensable.Divers moyens existent et permettent de diagnostiquer l''allergie alimentaire. Le traitement pose actuellement un problème puisque l''éviction des allergènes, qui constitue le traitement essentiel, est difficile à réaliser. On cite parmi ces thérapies l''épinéphrine injectable, les traitements symptomatiques et la désensibilisation qui fait l''objet des sciences actuelles pour pouvoir l''appliquer aux allergies alimentaires.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Juliette-B
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	09/08/2011
Nb. de pages	92
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	148g
EAN13	9786131589652