Le roi des gyozas

Yôko Hiramatsu - Collection Illustres

290 pages, parution le 02/10/2023

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Résumé

Asperges sauvages et sake à Tsugaru, lotte de mer de Kazamaura ou nouilles de la destinee aux cascades d'Akame, porc noir à Kagoshima, fête du balaou au port de pêche de Nemuro, voici une promenade savoureuse du nord au sud du Japon dans les pas d'une ecrivaine gastronome avec la complicite de son ami, le mangaka Taniguchi.
Après les histoires delicieuses d'Un sandwich à Ginza, nous voici invites à voyager de Hokkaidô jusqu'à Okinawa, en passant par les quartiers populaires de Tôkyô, pour un vagabondage culinaire à la decouverte d'une specialite locale, d'un restaurant ou d'un goût singulier comme celui du legendaire bentô aux oursins à savourer sur un banc en gare de Kuji.
Un moyen de comprendre aussi le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison, plats de fête, recettes jalousement gardees, destins d'etablissements centenaires.
Un voyage de degustation aussi nourrissant pour l'esprit que pour le corps.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Philippe Picquier
Auteur(s)	Yôko Hiramatsu
Collection	Illustres
Parution	02/10/2023
Nb. de pages	290
Format	13.9 x 20.4
Couverture	Broché
Poids	394g
EAN13	9782809716382