Le régime crétois
Mythe ou réalité ?
Agnès Sansonetti - Collection Ecologie humaine
229 pages, parution le 26/06/2003
Résumé
Schopenhauer précise "la santé n'est pas tout, mais sans la santé, tout n'est rien", et Hippocrate "de l'alimentation, tu feras ta première médecine". Cet ouvrage a pour objet de montrer le rôle de la nutrition et des déséquilibres alimentaires dans l'apparition ou l'aggravation de certaines maladies. Il s'appuie sur les travaux menés dès 1956 par Ancel Keys puis par d'autres chercheurs, travaux qui tendent à démontrer que le mode alimentaire des Crétois (diète) a favorisé leur longévité. On a parlé de "miracle crétois". Après avoir évoqué la Crète, les besoins nutritionnels de l'Homme, les aliments de la cuisine crétoise et leurs propriétés, l'auteur montre l'intérêt de leur consommation dans la prévention voire l'amélioration de certaines pathologies.
Sommaire
null
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | François-Xavier de Guibert |
| Auteur(s) | Agnès Sansonetti |
| Collection | Ecologie humaine |
| Parution | 26/06/2003 |
| Nb. de pages | 229 |
| Format | 15.9 x 23.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 420g |
| EAN13 | 9782868397836 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
