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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France

Du libre-service aux plateformes de e-commerce

Aurélie Level, Bernard Ruffieux - Collection Matière à débattre et à décider

186 pages, parution le 04/01/2024

Résumé

Une place de marché est le lieu où se rencontrent une offre et une demande. Les plateformes numériques, en proposant d'aligner les désirs des clients et les modes de production, vont permettre dans l'avenir l'émergence de nouveaux produits et de nouveaux systèmes alimentaires. Ce sont ces nouveaux modèles que les auteurs envisagent ici.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Aurélie Level, Bernard Ruffieux
Collection Matière à débattre et à décider
Parution 04/01/2024 04/01/2024
Nb. de pages 186 -
Format 14.5 x 21 -
Couverture Broché -
Poids 264g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13 9782759237722 9782759237739
ISBN13 978-2-7592-3772-2 -

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