La vie d'une runneuse

Mazarine Perez-Suau

66 pages, parution le 02/09/2024

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Résumé

Au coeur de l'effervescence des restaurants, loin des regards admiratifs réservés aux chefs étoilés, évoluent les figures discrètes de l'hôtellerie-restauration : les « runneurs ». Ils orchestrent en silence le ballet incessant des services, invisibles mais indispensables. Ce livre leur rend hommage, plongeant dans le quotidien souvent méconnu de ces travailleurs de l'ombre, dont les histoires et les émotions sont trop rarement contées. À travers ces pages, découvrez la vie des runneurs et runneuses, ces artisans de la restauration qui, dans l'ombre des chefs de rang, luttent pour des pourboires mérités, enchaînent les services tardifs, et se battent pour la reconnaissance de leur travail. C'est un hommage à ceux qui, malgré les critiques et les regards, les jalousies et les inégalités, travaillent sans relâche, même pendant les vacances, souvent sans le temps de souffler ou de prendre un repas. Ce récit est une célébration de leur dévouement, souvent récompensé par une félicitation éphémère ou une fin de contrat abrupte. Âgée de 20 ans, Mazarine PEREZ-SUAU est actuellement étudiante en sciences humaines et en droit et navigue entre des exigences académiques et une exploration personnelle de la vie. Son premier pas dans le monde littéraire avec cet ouvrage, révèle une plume intimiste et une sensibilité aux nuances de l'expérience humaine.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les Trois Colonnes
Auteur(s)	Mazarine Perez-Suau
Parution	02/09/2024
Nb. de pages	66
Format	14.8 x 21
Couverture	Broché
Poids	94g
EAN13	9791040611516