Hôtels 5* : après la crise, retour au bon sens !

Candice Jabouille La Salle

248 pages, parution le 07/07/2023

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Résumé

Aujourd'hui, les hôteliers et les investisseurs font face à des défis gigantesques. Pour les relever, pour répondre aux nouvelles évolutions et attentes, ils n'ont pas d'autre choix que de se remettre profondément en question. Cet ouvrage soulève sans langue de bois les problématiques d'un secteur en souffrance - vu de la Suisse, berceau de l'hôtellerie et de l'enseignement hôtelier - à travers 43 fiches, thèmes et mots-clés. Il propose des solutions concrètes, allant de petits changements quotidiens peu coûteux à des réformes systémiques, telles que se recentrer sur les fondamentaux de la relation humaine, revenir à plus de simplicité et de bon sens dans les organisations, et redonner aux RH des Ressources et une dimension Humaine, proposer de nouveaux modèles de travail plus en phase avec les attentes actuelles, construire des cultures d'entreprises fortes qui incluent et fédèrent, adopter des mesures de RSE, etc. Des employés et experts du secteur apportent un éclairage supplémentaire en partageant leur expérience et vision. Donnons naissance à l'hôtellerie de luxe de demain ! Française d'origine alsacienne, Candice Jabouille la Salle est diplômée de l'École hôtelière de Lausanne et titulaire d'un MBA en Communication, Médias et Événementiel de l'ESG Paris. Forte d'une expérience de plus de vingt-cinq ans dans l'hôtellerie de luxe et passionnée par son métier, elle a été une opérationnelle aguerrie au service d'hôtels 5 étoiles parisiens et suisses. Elle a créé une agence de conseil, Hospitality Reset Solutions, pour accompagner les hôtels qui veulent optimiser leur organisation et les aider à se différencier.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Vérone
Auteur(s)	Candice Jabouille La Salle
Parution	07/07/2023	03/07/2023
Nb. de pages	248	-
Format	14.8 x 21	-
Couverture	Broché	-
Poids	304g	-
Contenu	-	ePub + Mobi/Kindle
EAN13	9791028426835	9791028430276