Histoires de l'alimentation
De quoi manger est-il le nom ?
Jacques Attali - Collection Pluriel ; histoire
Résumé
"Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage ? Que mangeaient les rois ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Qui mange des insectes ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains ?
Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires industriels, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.
Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité.".
J. A.
L'auteur - Jacques Attali
Polytechnicien, énarque, ancien conseiller spécial du président de la République pendant onze ans, créateur et premier président de la BIRD, Jacques Attali a brillé comme auteur dans de nombreux genres différents : histoire (1492), essais (La Figure de Fraser, Les juifs, le monde et l'argent), mémoires (Verbatim), romans (Le Premier Jour après moi, La Vie éternelle, Au-delà de nulle part, La Femme du menteur, Nouv'Elles), et enfin théâtre (Les Portes du ciel, Du cristal à la fumée). Il s'est déjà essayé avec grand succès à la biographie dans Un homme d'influence, consacré au banquier G. Warburg, Blaise Pascal ou le génie français, Karl Marx, ou l'esprit du monde, Gandhi ou l'éveil des humiliés. Il a publié La Confrérie des Éveillés, C'était François Mitterrand, Une brève histoire de l'avenir, ainsi que La Crise, et après ?
Livre de Jacques Attali paru : L'année des dupes. Alger 1943
Auteur de plus de 80 romans, essais, biographies, pièces de théâtre...
Photographie : copyright Jean-Marc Gourdon
Autres livres de Jacques Attali
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Pluriel |
| Auteur(s) | Jacques Attali |
| Collection | Pluriel ; histoire |
| Parution | 20/01/2021 |
| Nb. de pages | 368 |
| Format | 10.9 x 17.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 294g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782818506288 |
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