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Fake or not - manger demain
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Fake or not - manger demain

Fake or not - manger demain

Frédéric Wallet

120 pages, parution le 06/09/2021

Résumé

Autonomie alimentaire - Collection Fake or Not

La France, grande puissance agricole, fleuron de la gastronomie mondiale et des supermarchés approvisionnés en abondance et en toute saison par des groupes agroalimentaires, nous a mis à l'abri de la faim. Mais la crise de la Covid-19 a mis en lumière la vulnérabilité du système qui nous nourrit. Les grandes villes françaises disposent en réalité de quelques jours à peine de stock de nourriture. Nos territoires sont autonomes à 5 % au maximum dans la production destinée à leur propre population. Si le système agroalimentaire se grippait, les pénuries ne tarderaient pas à se multiplier. Chercheur sur les questions d'autonomie alimentaire, Frédéric Wallet synthétise la réalité complexe qui se cache derrière notre mode de consommation et propose des pistes à investir pour atteindre la sécurité alimentaire.

Présentation de la collection :
Relever les défis environnementaux est l'enjeu majeur de nos sociétés. Comment y voir plus clair dans le magma d'informations, d'assertions et de rumeurs qui nous submerge ? Médias et réseaux sociaux nous plongent dans la confusion et la défiance. Il y a urgence à démêler le vrai du faux. La collection "Fake or not" nous aide à y voir plus clair. Nos livres scientifiques et pédagogiques décryptent le réel, déconstruisent les fake news et les idées reçues en s'appuyant sur l'analyse d'un scientifique, sur des chiffres, des faits et des ordres de grandeur. Une collection qui donne des repères fiables et aiguise notre sens critique. Identifier les conséquences de nos modes de vie et de consommation sur l'environnement : un impératif pour la survie de la planète et celle des générations futures.

L'auteur - Frédéric Wallet

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Tana
Auteur(s) Frédéric Wallet
Parution 06/09/2021 22/02/2024
Nb. de pages 120 -
Format 14.7 x 21.2 -
Couverture Broché -
Poids 272g -
Contenu - ePub
EAN13 9791030104011 9791030105551

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