Elevage de l'escargot géant achatina achatina sur substrats amendés

Trazié Bouye - Collection Omn.univ.europ.

212 pages, parution le 07/03/2017

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QUANTITÉ

Résumé

Aux fins de proposer des substrats adaptés et répondant aux besoins des achatinidae, des juvéniles d'escargot Achatina achatina ont été élevés sur différents types de substrats pendant 24 mois. Ces substrats ont été constitués d'un mélange de terreau et de quatre sources calciques, dont une industrielle (Mikhart) et trois autres dites "biologiques" (coquilles de bivalve, d'escargot et d'huître), à différents taux soit 10 %, 20 %, 30 % et 40 %. Les meilleures performances de croissance ont été obtenues sur les substrats SCa10, SBv20, SEs20 et SHu20 de teneurs en calcium respectives de 16,60 %, 5,04 %, 5,57 % et 6,23 %. Toutefois, la plus forte croissance pondérale et coquillère (306,20 g et 127,80 mm) a été observée sur le substrat amendé à la coquille de bivalve. L'apport d'une source calcique au substrat d'élevage a également permis un raccourcissement du délai de maturité sexuelle qui a été atteinte à l'âge de 14 mois sur le substrat SCa10, 15 mois sur le substrat SBv20, 16 mois sur les substrats SEs20 et SHu30 contre un délai de 20 mois sur le substrat témoin. Les plus importantes quantités de masse pédieuse (81,13 g de viande /escargot) ont été produites sur le substrat SBv20.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Trazié Bouye
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	07/03/2017
Nb. de pages	212
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	319g
EAN13	9783639622942