Cap sciences appliquées - cuisine cshcr - 1ère et 2ème années - elève

Jean-François Augez-Sartral

272 pages, parution le 01/03/2018

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Résumé

Cet ouvrage couvre parfaitement le référentiel des CAP Cuisine et CAP CSHCR (Commercialisation et Service en Hôtels Cafés et Restaurants) pour les Sciences Appliquées. Il est disponible au choix en format livre papier ou 100% numérique i-Manuel.

Pour s'adapter au mieux aux nouveaux référentiels, en évolution perpétuelle, le livre de CAP Sciences Appliquées s'appuie sur des éléments concrets de la vie du professionnel : images, textes, schémas et dessins propres à cet environnement aideront l'élève à mieux assimiler les différentes spécificités de leur métier.

Construit de manière à ce qu'il existe une véritable interactivité entre le professeur et les élèves, ce livre leur permet d'apprendre de nouveaux concepts qu'ils rencontreront dans leur vie professionnelle et sauront désormais appréhender.

Clair et intuitif, ce livre scolaire permet d'aborder tous les thèmes des sciences appliquées en suivant un cheminement logique au sein de chaque chapitre, où l'élève découvre un nouveau concept, le met en pratique et teste enfin ses connaissances. Une page de résumé l'aidera à toujours retenir l'essentiel.

Chaque ouvrage est également disponible en guide pédagogique. Extrêmement simple d'utilisation, ces guides reprennent page à page les versions élève permettant à l'enseignant de disposer de toutes les corrections qui lui sont nécessaires.

Les guides pédagogiques sont disponibles au format numérique exclusivement.

Sommaire

TITRE 3 : L'EXECUTION DU CONTRAT DE TRAVAIL

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	BPI
Auteur(s)	Jean-François Augez-Sartral
Parution	01/03/2018
Nb. de pages	272
Format	20.8 x 29.9
Couverture	Broché
Poids	700g
EAN13	9782857086468