Business plan d'un restaurant bio express
Investir dans le bio
Yassine Louahi, Moulay Mehdi Falloul - Collection Omn.univ.europ.
64 pages, parution le 18/05/2015
Résumé
Les études sur les comportements des consommateurs montrent que la consommation de nourriture bio en monde fait partie d'un certain style de vie, qui vient d'une idéologie, liée à un système de valeurs particulier. La vision selon laquelle les aliments bios sont « plus sains » que les aliments produits de manière conventionnelle semble être basée sur la croyance que les aliments bios ont des attributs sensoriels supérieurs, contiennent de plus petites doses de pesticides et de fertilisants synthétiques et ont des taux plus élevés d'éléments nutritifs et de produits phytochimiques protecteurs.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires européennes |
| Auteur(s) | Yassine Louahi, Moulay Mehdi Falloul |
| Collection | Omn.univ.europ. |
| Parution | 18/05/2015 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 15 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 108g |
| EAN13 | 9783841665645 |
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