Systèmes alimentaires / food systems

Collectif - Collection Systèmes alimentaires

352 pages, parution le 05/01/2022

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QUANTITÉ

Résumé

J.-L. RASTOIN, « Éditorial. Prospective des systèmes alimentaires : futur souhaitable ou exercice sous influences ? » - G. PARENT, K. L. MODOU, « Impact du concept de sécurité alimentaire sur la réforme de l'OMC » - B. VALIORGUE, P. LABARDIN, C. BLUNTZ, « Réformer la comptabilité des exploitations agricoles pour relever le défi alimentaire de l'Anthropocène » - A. ALONSO UGAGLIA, J.-M. CARDEBAT, L. DUPUY, S. SLOOP, « Importance of manager convictions for the adoption of wine SD certifications » - A.-L. LAFONT, C. MAUREL, « Asymétrie d'information entre producteurs et consommateurs et agriculture durable » - A.-E. FIAMOR, J. FRAYSSIGNES, V. OLIVIER SALVAGNAC, M. POUZENC, « Valoriser les productions locales. Enchevêtrement de démarches ou multi-inscription raisonnée ? » - N. RIVENET, « Sources d'opportunités mobilisées lors d'une expérience entrepreneuriale » - M. AUBERT, G. ENJOLRAS, Z. BOUHSINA, « Marketing channels and organic certification in the French fruit sector » - S. FERRARI, « Objectivation de la qualité des produits laitiers industriels par les consommateurs au Sénégal » - M. INNOCENT, A. FRANÇOIS-LECOMPTE, P. GABRIEL, R. DIVARD, M. LE GALL-ELY, « Pratique de l'alimentation durable. L'influence de l'environnement matériel » - M. DAVID, P. EZAN, « Pratiques et représentations de l'alimentation quotidienne sur YouTube » - C. DÉTANG-DESSENDRE, H. GUYOMARD, V. RÉQUILLART, L.-G. SOLER, J.-C. BUREAU, V. CHATELLIER, P. DUPRAZ, F. JACQUET, X. REBOUD, M. TYSEBAERT, « Combiner politiques agricoles et alimentaires pour répondre aux défis du Pacte vert » - A. RIEDACKER, « Agricultural intensification and policies for hunger eradication and climate stabilization » - A. DAOUDI, M. ELLOUMI, R. HARBOUZE, « Crise sanitaire et résilience du système alimentaire au Maghreb. Interview réalisée par F. Cheriet »

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Classiques Garnier
Auteur(s)	Collectif
Collection	Systèmes alimentaires
Parution	05/01/2022
Nb. de pages	352
Format	15 x 22
Couverture	Broché
Poids	476g
EAN13	9782406127048