Systèmes alimentaires - Food systems
Collectif - Collection Systèmes alimentaires
Résumé
J.-L. RASTOIN, « Éditorial. Crises sanitaires, résilience et refondation des systèmes alimentaires » - C.-T. SOULARD, « Les territoires alimentaires à l'heure du changement global » - S. LEMEILLEUR, M. ADERGHAL, O. JENNANI, A. BINANE, B. ROMAGNY, P. MOUSTIER, « Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat » - C. DARROT, Y. CHIFFOLEAU, L. BODIGUEL, G. AKERMANN, G. MARÉCHAL, « Les systèmes alimentaires de proximité à l'épreuve de la Covid-19. Retours d'expérience en France » - K. E. GBETCHI, R. PERRIGOT, « Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l'Ouest. Étude du cas Fan Milk » - B. DOUCOURÉ, A. DIAGNE, « Contribution des organisations professionnelles à la performance commerciale des TPE au Sénégal » - E. ALI, Y. MONKOUNTI, « Adoption de la technologie Biofeed dans la lutte contre la mouche des fruits au Togo » - G. D. L. P. BAYIHA, L. TEMPLE, S. MATHÉ, « Diversité des trajectoires de l'agriculture biologique au Cameroun » - S. MIGNON, R. PÉREZ, É. WALLISER, « Destins familiaux et pérennité des entreprises. Les familles Carasso, Riboud et l'entreprise Danone (1919-2019) » - L. MOLINA, A. ANGÉLIAUME, « Crise alimentaire au Venezuela. Réponses locales à l'effondrement du système alimentaire national » - F. FULCONIS, G. PACHÉ, « Food supply chain fragility. A reading of the Yellow Vests crisis » - G. LAVOIE, N. LACHAPELLE, A. BOUZID, « Les innovations technologiques dans l'agriculture entre "numérique" au Nord et "bio" au Sud. Interview réalisée par F. Cheriet »
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Classiques Garnier |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Systèmes alimentaires |
| Parution | 18/11/2020 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 15 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 404g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782406110613 |
| ISBN13 | 978-2-406-11061-3 |
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