Service gagnant ! Comprendre l'essor des chaînes

Armelle Glerant-Glikson, Joan Le Goff, David Autissier

118 pages, parution le 03/01/2001

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

La concentration dans la grande distribution va-t-elle se poursuivre à l'échelle européenne ? La standardisation dans la restauration se fait-elle aux dépens de la variété culinaire ? Longtemps considérés comme un cas particulier dans une économie à dominante industrielle, les services occupent une place croissante dans notre société. L'actualité financière et stratégique est marquée par l'essor de groupes d'envergure internationale. L'analyse de leur développement permet de montrer le caractère relatif et conventionnel de l'opposition entre biens et services. En outre, le centre de gravité de ces entreprises semble se déplacer de la production en tant que telle vers des relations de coordination « centre/périphérie ». Pour présenter cette thèse, trois niveaux de lecture sont proposés dans l'ouvrage. Le premier, descriptif, présente des situations d'entreprises de services. Le deuxième, analytique, soulève des problématiques de management en relation avec des travaux de gestion en stratégie, théories des organisations ou marketing. Le troisième enfin, plus conceptuel, avance des hypothèses relatives à la définition de nouvelles configurations organisationnelles. Universitaire ou professionnel, le lecteur trouvera ici des réflexions théoriques et pratiques abondamment illustrées et étayées par des cas de synthèse.

Sommaire

Introduction

L'émergence des groupes de services

Au coeur de l'économie des services, les grandes entreprises s'imposent
Le choix de la croissance pour infléchir les règles du jeu concurrentiel
Les voies de la croissance pour conquérir une stature européenne

La standardisation des services: un atout pour le développement

Standardiser pour répondre à un marché de demande
Se développer par duplication des standards et intégration
Un pilotage fondé sur la recherche d'économies et de rendements

Séduire localement et durablement: un défi pour le marketing

Les enjeux du positionnement: convaincre pour durer
L'héritage du marketing transactionnel: le marketing-mix à l'épreuve des services
Les vertus du marketing relationnel: les individus au service de la performance

Conclusion

Bibliographie

Glossaire

Index

L'auteur - Armelle Glerant-Glikson

Maitre de conferences en Sciences de Gestion a l'Universite Paris XII et membre de l'Institut de Recherche en Gestion (I.R.G.).

L'auteur - Joan Le Goff

Professeur en sciences de gestion, Joan Le Goff dirige l'UFR de sciences économiques et de gestion de l'université Paris-Est Créteil (UPEC). Conduits au sein de l'IRG, ses travaux de recherche portent sur la stratégie d'entreprises, la logistique et l'histoire de la pensée managériale.

Autres livres de Joan Le Goff

Une sécurité publique efficace et responsable ?

La musique change de disque

Puissances de la norme

Mesurer la performance de la fonction logistique

Découvrir tous les livres de Joan Le Goff

L'auteur - David Autissier

David Autissier - Maître de conférences HDR en sciences de gestion à l'IAE Gustave Eiffel, université Paris XII, il enseigne le management, les systèmes d'information et la conduite du changement. Directeur de la chaire ESSEC du Changement et IMEO ses recherches portent sur les problématiques du changement et de management dans une perspective de recherche-action avec des entreprises.

Il est l'auteur de plusieurs ouvrages et a rédigé de nombreux articles de recherche, notamment dans Question(s) de management.

Autres livres de David Autissier

Neo change

Conduite du changement : concepts-clés - 3e éd.

Incertitude ordinaire

Méthode de conduite du changement

Découvrir tous les livres de David Autissier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions EMS
Auteur(s)	Armelle Glerant-Glikson, Joan Le Goff, David Autissier
Parution	03/01/2001
Nb. de pages	118
Format	11,5 x 17
Couverture	Broché
Poids	114g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782912647313
ISBN13	978-2-912647-31-3