Nutrition dans un monde globalise, bilan et perspectives a l'heure des odd
Bilan et perspectives à l'heure des odd - coédition karthala-ird ; préface stéphanie devaux
Martin-Prevel/Coll - Collection Hommes et sociétés
Résumé
Cet ouvrage retrace l'évolution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu'à son inscription dans les ODD. Qu'il s'agisse de l'insécurité alimentaire ou des différentes formes de malnutrition, il présente les progrès accomplis à la suite de l'avancement des connaissances, des prises de conscience politiques et de l'amélioration de la gouvernance mondiale dans le domaine, tout en constatant leurs limites actuelles.
Dans le cadre de la Décennie d'action des Nations unies pour la nutrition (2016-2025), les auteurs s'interrogent sur les nouveaux défis que posent à la communauté internationale la croissance continue de la population, l'émergence massive de l'obésité ou la nécessité d'inscrire les changements à venir dans la perspective de systèmes alimentaires sains et durables.
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | Karthala | |
Auteur(s) | Martin-Prevel/Coll | |
Collection | Hommes et sociétés | |
Parution | 30/07/2018 | 26/11/2020 |
Nb. de pages | 270 | 270 |
Format | 16 x 24 | - |
Couverture | Broché | - |
Poids | 442g | - |
Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
EAN13 | 9782811119942 |
9782709926379 |
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