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Mangeurs de viande
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Mangeurs de viande

Mangeurs de viande

De la préhistoire à nos jours

Marylène Patou-Mathis - Collection Synthèses historiques

412 pages, parution le 30/04/2009

Résumé

L'homme est un mangeur de viande. Par nécessité physiologique, par goût ; de la viande animale, mais aussi de la chair humaine lors de repas cannibales. Certains chercheurs affirment que la consommation de viande a déclenché l'hominisation ; pour d'autres, c'est la chasse et ses rituels très hiérarchisés qui auraient favorisé l'émergence de l'homme sociétal...

Marylène Patou-Mathis, au cours de ses travaux sur la préhistoire dont elle est une de nos meilleurs spécialistes, a étudié le rôle et l'impact de la viande sauvage dans les sociétés humaines jusqu'à notre époque. A travers la viande, c'est bien évidemment de la place de l'animal dont il s'agit. Une relation complexe s'est établie au fil du temps. En témoignent l'art préhistorique, les récits mythologiques, les croyances... où la figure animale est omniprésente. Cette théâtralisation de la Nature semble tomber dans l'oubli.

Pourtant, la chasse, vieille de plusieurs centaines de milliers d'années, fait partie de notre patrimoine culturel. Seules quelques pratiques perdurent dans nos sociétés, telles la chasse à courre ou la tauromachie, avatar ancien du culte du taureau, mais elles font désormais polémiques. Signe que l'animal, aujourd'hui comme hier, occupe une place centrale dans notre monde et dans notre imaginaire qui s'en nourrit inlassablement...

L'auteur - Marylène Patou-Mathis

Marylène Patou-Mathis, est préhistorienne, directrice de recherches au CNRS rattachée au Département Préhistoire du Muséum national d'histoire naturelle. Elle a été un des commissaires de l'exposition Aux temps des mammouths au Muséum (2004-2005). Elle est l'auteur de nombreux ouvrages de référence dont Neandertal, une autre humanité (Perrin, 2006) et Préhistoire de la violence et de la guerre (Odile Jacob, 2013).

Autres livres de Marylène Patou-Mathis

Sommaire

  • L'alimentation humaine
  • Armes et techniques de chasse
  • Un gibier varie la chasse au fil du temps
  • La chasse a-t-elle engendre l'homme pariétal ?
  • Animal symbole
  • Le chasseur doit tuer son "frère"
  • La chasse entre Eros et Thanatos
  • Les mangeurs de viande humaine
  • De la chasse à la tauromachie
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Perrin
Auteur(s) Marylène Patou-Mathis
Collection Synthèses historiques
Parution 30/04/2009
Nb. de pages 412
Format 15,5 x 24
Couverture Broché
Poids 650g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782262027261
ISBN13 978-2-262-02726-1

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