LES TROIS AGES DE L'ALIMENTAIRE : L'AGE AGRO-INDUSTRIEL
368 pages, parution le 01/01/1997
L'auteur - Louis Malassis
Louis Malassis est fils de paysans bretons. Ancien directeur général de l'enseignement et de la recherche au ministère de l'Agriculture, il a enseigné, entre autres, aux écoles nationales supérieures d'agronomie de Rennes et de Montpellier. Il a effectué de nombreuses missions à l'étranger. À Montpellier, il a fondé Agropolis et Agropolis-Museum, musée des nourritures et agricultures du monde, et, plus récemment, l'association Paroles de paysans du monde, qui se consacre à la diffusion des écritures paysannes.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Cujas |
| Auteur(s) | Louis Malassis |
| Parution | 01/01/1997 |
| Nb. de pages | 368 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782254972142 |
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