Les nouveaux cahiers - nutrition alimentation 2de-1re-tle bac pro assp - éd. 2018 - manuel élève
Annie Brun, Christine Montagnon, Françoise Boyé, Marie-Paule Magne, Mireille Léon, Alice Mathieu - Collection Les nouveaux cahiers
160 pages, parution le 11/04/2018
Résumé
Un tome unique pour 3 ans, à jour de la réglementation, qui apporte tous les contenus du référentiel et prépare à l’épreuve E2.
Des pictogrammes indiquent au fil des pages des liens vers des vidéos en accès direct sur www.foucherconnect.fr
- Intégration des nouvelles préconisations ANSES 2017 visant à actualiser les repères du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
- Des situations concrètes d’usagers pour permettre à l’élève de se construire en tant que futur professionnel
- 1 préparation à l’épreuve pour chacune des 5 parties du référentiel. L’élève s’entraîne à l’analyse et à la rédaction en s’appuyant sur une situation et un dossier technique
- Des documents professionnels requis dans les TD (tables de composition des aliments, index glycémique, tableaux ANC/AEC, rations journalières…)
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Foucher |
| Auteur(s) | Annie Brun, Christine Montagnon, Françoise Boyé, Marie-Paule Magne, Mireille Léon, Alice Mathieu |
| Collection | Les nouveaux cahiers |
| Parution | 11/04/2018 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 22 x 29.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 492g |
| EAN13 | 9782216148745 |
Avantages Eyrolles.com
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