Le marketing des produits agroalimentaires

Lucie Sirieix

358 pages, parution le 17/05/2004

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Résumé

Ce livre met l'accent sur les questions marketing spécifiques au secteur de l'agroalimentaire :

Comprendre le comportement des consommateurs.
Mettre en place des stratégies.
Gérer les risques alimentaires ; communiquer sur la qualité.
Développer sa propre marque ou opter pour une MDD.
Optimiser ses actions de communication et de promotion.
Assurer une commercialisation efficace.
Développer sa présence à l'international.

Largement illustré et nourri de cas d'entreprises, cet ouvrage privilégie l'orientation pratique, stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles.

Il s'adresse :

aux étudiants de l'enseignement supérieur (universités, écoles de commerce et d'ingénieurs) et à leurs enseignants ;
aux responsables marketing des grandes entreprises ainsi qu'aux dirigeants des PME ;
à l'ensemble des professionnels de la filière agroalimentaire (producteurs, interprofessions, distributeurs...).

L'auteur - Lucie Sirieix

Lucie Sirieix est Docteur en sciences de gestion, professeur à l'Agro de Montpellier où elle enseigne le marketing et la consommation alimentaire.

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Sommaire

Découvrir la consommation alimentaire
Maîtriser la qualité, le risque et la sécurité alimentaires
Comprendre le consommateur : Traitement de l'information, achat et consommation
Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires
Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire
Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation
Gérer le produit alimentaire
Promouvoir les produits agroalimentaires et communiquer
Distribuer les agroalimentaires et se développer à l'international

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Lucie Sirieix
Parution	17/05/2004
Nb. de pages	358
Format	17,5 x 24,5
Couverture	Relié
Poids	815g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782100067848
ISBN13	978-2-10-006784-8