La restauration collective de référence
Yannick Masson - Collection Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie
880 pages, parution le 16/12/2024
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | BPI |
| Auteur(s) | Yannick Masson |
| Collection | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie |
| Parution | 16/12/2024 |
| Nb. de pages | 880 |
| Format | 17.3 x 23.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1253g |
| EAN13 | 9782386220616 |
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