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La france urbaine
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La france urbaine

La france urbaine

2e édition

Alexandra Monot - Collection Thémes et débats

131 pages, parution le 23/06/2020

L'auteur - Alexandra Monot

Chercheur et enseignante en géographie à l'Université Marc Bloch (Strasbourg II), Alexandra Monot est spécialiste des forêts en France et se consacre désormais à l'étude de la chasse en Alsace.
Fille et petite-fille de chasseurs, elle a grandi au rythme des chasses à l'affût au printemps et en été et des battues automnales. Des repas de chasse aux fumets si délicats et des histoires racontées à la veillée, elle a gardé un attrait pour la nature qui se reflète dans ses travaux universitaires. Elle a notamment étudié la chasse en Ile-de-France et ses conséquences spatiales sur l'aménagement des forêts dans sa thèse de géographie soutenue en Sorbonne en 2006.
Initiée par son grand-père à la cuisine du gibier, elle nourrit encore aujourd'hui une passion pour ce type de plats. Elle a ainsi publié des articles sur des pratiques alimentaires et culinaires (le thé, la cuisine alsacienne) et des études qu'elle fait partager sur le site internet des cafés géographiques.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Bréal
Auteur(s) Alexandra Monot
Collection Thémes et débats
Parution 23/06/2020 22/09/2023
Nb. de pages 131 -
Format 15 x 20 -
Couverture Broché -
Poids 193g -
Contenu - ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782749539690 9782749553429

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