Résumé
En s'appuyant sur le témoignage d'un brasseur, le propos de ce film est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant ses différentes facettes : la connaissance des matières premières, la création des recettes, le brassage, la fermentation, la maturation, la mise en bouteille mais aussi l'entretien, le netoyage et la desinfection des cuves et du matériel,... les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir la ou les raisons, les motivations qui l'ont amenée à choisir cette voie, les difficultés rencontrées ainsi que les satisfactions qu'il en retire.
Cette vidéo est proposée en 2 versions : une version gratuite de 3mn pour avoir un aperçu rapide du métier et une version originale longue de 11 minutes en VOD. Le DVD regroupe les 2 versions.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Educagri |
| Auteur(s) | Mathieu Perdoncin |
| Parution | 05/10/2023 |
| Poids | 100g |
| EAN13 | 9791027505111 |
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