Géopolitique de l'alimentation

Gilles Fumey - Collection Petite bibliothèque de sciences humaines

128 pages, parution le 20/11/2008

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Résumé

Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de bois. Elle croyait être sur le chemin radieux de l'autosuffisance alimentaire. Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérément provoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies, comme l'obésité, mais n'était-ce pas préférable à la faim ? Et puis tout s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les pays du Sud et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu empêcher ce dérèglement du système alimentaire mondial.

La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques, les acteurs économiques... mais aussi les mangeurs que nous sommes tous. Car nos goûts et nos pratiques ne sont jamais sans incidence.

La question de demain n'est pas de penser une alimentation pour tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès le plus large possible à une alimentation de qualité, non assujettie aux règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoin vital, c'est aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde.

L'auteur - Gilles Fumey

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Sommaire

Se nourrir n'est pas qu'une question agricole
Petite géopolitique de l'alimentation par la pomme de terre
La guerre du goût ou la géopolitique dans l'assiette
Les marchés sens dessus dessous
À quoi servent les politiques agricoles ?
Paysans contre industriels ?

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sciences Humaines
Auteur(s)	Gilles Fumey
Collection	Petite bibliothèque de sciences humaines
Parution	20/11/2008
Nb. de pages	128
Format	13 x 19
Couverture	Broché
Poids	132g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782912601759
ISBN13	978-2-912601-75-9