Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale
Systèmes pastoraux et agropastoraux en Afrique
Didier Richard, Véronique Alary, Christian Corniaux, Guillaume Duteurtre, Philippe Lhoste - Collection Agricultures tropicales en poche
Résumé
De 1974 à 2014, l'Afrique intertropicale a connu une croissance inédite des effectifs des herbivores domestiques. Les effectifs bovins ont été multipliés par plus de 2, ceux des petits ruminants par plus de 3. Aujourd'hui, la région regroupe environ 20% des bovins et des ovins, 33% des caprins et 81% des dromadaires élevés sur la planète. Soit un cheptel de près de 900 millions de têtes. L'ouvrage est axé sur la dynamique des élevages des ruminants et des équidés en Afrique intertropicale. Il décrit les différents systèmes d'élevage rencontrés en zones aride et subhumide et les ressources alimentaires disponibles ; il aborde les impacts locaux et globaux des élevages des herbivores sur l'environnement. Le rôle socio-économique majeur des activités autour des animaux et de leurs produits, et la demande croissante en viande et lait des consommateurs sont soulignés. Une organisation efficace des filières bétail-viande est rapportée, alors que des contraintes à la mise en place d'une industrie laitière persistent. Pour de nombreuses familles vivant proches du seuil de pauvreté, l'élevage est un facteur de réduction de la vulnérabilité. Divers services qui permettraient un développement durable des élevages sont décrits. Cependant, les modes de financements et les suivis des impacts socio-économiques et environnementaux devront évoluer.
L'ouvrage apporte informations, points-clés de compréhension et de méthodes pour les étudiants, les agents de développement et les décideurs confrontés aux questions de développement de ces élevages d'herbivores dans les zones tropicales, notamment en Afrique, en Asie et au Brésil.
250 pages + 18 pages quadri
L'auteur - Didier Richard
Didier Richard est directeur de l'unité de recherche Érosion torrentielle, neige et avalanches à Irstea-Grenoble où il mène des recherches, conduit des expertises et dispense des formations dans le domaine des risques gravitaires en montagne.
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Sommaire
- 1. L'importance des élevages des herbivores
- Didier Richard
- L'augmentation des effectifs des herbivores
- L'augmentation des productions animales
- Les causes de l'augmentation numérique des ruminants
- À retenir
- 2. Diversité et productivité des systèmes d'élevage des herbivores
- Philippe Lhoste
- La diversité des systèmes d'élevage d'herbivores
- Les systèmes pastoraux
- Les systèmes agropastoraux ou systèmes mixtes
- Les interactions entre systèmes pastoraux et systèmes agropastoraux
- Les systèmes d'élevage industriels
- Performances animales et productivités des troupeaux
- À retenir
- 3. Les ressources alimentaires
- Didier Richard
- Les dynamiques de l'occupation des sols
- Les ressources fourragères et hydriques
- Les valeurs nutritives des biomasses végétales
- Quels sont les usages des biomasses végétales ?
- Les charges animales et les capacités de charge
- À retenir
- 4. Les bilans fourragers
- Didier Richard
- Estimation de la demande en aliments
- Estimation de l'offre en aliments
- Bilan de l'offre et de la demande
- À retenir
- 5. Environnement et élevages des herbivores
- Didier Richard et Bernard Toutain
- L'environnement global
- Impacts sur l'environnement local
- Quelles perspectives et quelles actions ?
- À retenir
- 6. Les filières de commercialisation des produits issus de l'élevage des ruminants en Afrique
- Guillaume Duteurtre et Christian Corniaux
- La consommation des produits animaux : un marché en émergence
- Filières de bétail viande : des réseaux de commerce qui valorisent les potentialités pastorales
- Filières laitières : la difficile émergence des circuits de collecte du lait local
- Perspectives d'avenir des filières viande et lait
- À retenir
- 7. Contributions socio-économiques de l'élevage des herbivores
- Véronique Alary, Céline Dutilly et Abdrahmane Wane
- La contribution de l'élevage à l'échelle des unités de production familiales
- Facteurs de vulnérabilité de l'élevage à l'échelle du territoire
- Politiques d'élevage et gouvernance nationale
- À retenir
- Conclusion
- Des effectifs d'herbivores en croissance
- Un rôle socio-économique et environnemental majeur
- Quelles actions pour le développement des élevages ?
- Les enjeux des services et du conseil aux éleveurs
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Quae | |
| Auteur(s) | Didier Richard, Véronique Alary, Christian Corniaux, Guillaume Duteurtre, Philippe Lhoste | |
| Collection | Agricultures tropicales en poche | |
| Parution | 17/10/2019 | 18/10/2019 |
| Nb. de pages | 250 | 268 |
| Format | 13,5 x 21,5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 366g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782759228942 |
9782759228959 |
| ISBN13 | 978-2-7592-2894-2 | - |
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