Créer ou reprendre un restaurant traditionnel
Maud Guettier, Mahmoud Ali-Khodja, Adeline Desthuilliers - Collection Bo.france vf
174 pages, parution le 07/02/2018
Résumé
Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets en restauration de type « traditionnel » en les guidant dans les différentes étapes de la création. Vous pourrez y retrouver l'essentiel des sujets que vous devrez aborder lors de la création ou la reprise d'un restaurant traditionnel, avec nos recommandations et des pistes pour aller plus loin dans votre recherche d'informations.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Bookelis |
| Auteur(s) | Maud Guettier, Mahmoud Ali-Khodja, Adeline Desthuilliers |
| Collection | Bo.france vf |
| Parution | 07/02/2018 |
| Nb. de pages | 174 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 219g |
| EAN13 | 9791022771542 |
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